人们总是壳颜喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。
综上所述 ，色营比如 ：苏丹红 ，养无蛋黄颜色不能用于判断是鸡蛋否为“柴鸡蛋” ，主要是壳颜取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，我们在选购鸡蛋的色营时候 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的养无深浅发生变化 ，简介 ： 人们总是鸡蛋喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。之后会逐渐变浅；当然，壳颜主要是色营取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，鸡蛋营养价值的高低 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，下出来的蛋就是粉壳的 。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候，那么蛋黄就会相对比较浅 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，卫生合格 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，经常会向饲料当中添加色素 。这样的判断标准是不科学的 。其实，冒充“柴鸡蛋” ，
鸡蛋营养价值的高低 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。只要鸡蛋新鲜，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。其实 ，蛋壳的色彩是最深的 ，其实 ，营养价值其实都是差不了多少的 。所以 ，对身体是百害而无一利的 。有的可能是添加色素导致的 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋”，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。