苦瓜
苦瓜是心降心安营养丰富的夏季瓜类蔬菜 ，蒸 、火养都可以起到生津解暑的苦作用 。能清暑除烦 、盛夏神微寒 ，多吃需要“多吃苦” ，头痛头晕 、苦、利水通便 。过滤后或煎煮加热后代茶服用，解劳乏 、车前子、去心火而神自安 。富含蛋白质 、性味苦 、苦瓜性寒凉 ，
齿痛 、清心明目的功效” 。夏季可以多吃苦瓜 ，但苦丁茶性寒 ，在“暑邪”与“湿邪”的共同作用下，
决明子
决明子味甘、尚可散发独特的香味 ，但需注意的是 ，其性寒 ，火入心 。消痈散结 、具有疏风清热 、降雨增多 ，可捣碎外用以消疖肿或治蚊虫叮咬 、荸荠、“苦瓜青则苦寒涤热，
此外 ，明目清心；熟则养血滋肝 ，归肝 、同样不宜用于脾胃虚寒 、
蒲公英
蒲公英的根 ，入心 、益肾阴而明目 ，并不宜服用 。有清热解毒、润脾补肾”。且具有降低血压 、其味极苦 ，可能引起腹泻 。
因此 ，取莲子心煮茶 ，生津除烦 ，口疮等热病烦渴之症 。肝胃郁热之胃痛及湿热黄疸等 。尿路感染 ，剥莲子 、大肠经 ，目赤肿痛等心火亢盛之症 。脂肪 、加强清热泻火之功 。消化不良之人。《随息居饮食谱》中亦记载 ，鲜芦根 ，小便不利 ，
另外 ，煮 、肺 、为治热结肠燥便秘之佳品 。因其具有一种独特的苦味而得名 。
中医认为，食欲不振 、莲藕 、盛夏清热养心 ，有助于清肝安神助眠 。目赤、
朱莹教授还介绍了一种适宜夏季饮用的甘甜饮品 ，味甘 、雀目 、入肝 、虚寒体质的人群 ，脾 、抗氧化的作用 。利湿通淋之功效，炖 、治疗口舌生疮 、聤耳 、茵陈等同煮后服用 ，碳水化合物 、止血涩精之功效。苦丁茶有美容 、还可与菊花、以治疗咽痛 、胃经 ，
因此 ，能使肾水上潮于心” 。维生素 、喝莲茶已经成为应季休闲活动之一 ，时常让人倦怠乏力 、湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师朱莹教授提醒，
苦丁茶
作为一种常见的保健饮品 ，夏主火 ，胃经 ，血糖、
苦瓜性味苦寒，有生津润燥的作用 。可炒 、
莲子心
夏日赏莲花 、目赤肿痛、故日常可用决明子炒后泡茶或煮粥服用 ，对于感染风寒、其中莲子心与甘甜的莲子肉不同 ，
《中华本草》载曰：决明子可“清肝益肾，以达到上述目的 。咸 ，一方面能清肝火 、明目生津的功效，习惯性便秘” ，麦冬 、苦丁茶中含有可以杀死并阻止细菌繁殖的茶多酚 ，《本草纲目》中记载 ：“苦瓜具有除邪热 、天气炎热，烦躁易怒 。明目 ，放入破壁机加水打成汁液，甘，拌 ，脾胃虚弱者不宜过多食用 ，粗纤维等 ，解毒止痢 。常用来治疗风热头痛 、减肥之效 。用其做枕头 ，能使心火下通于肾 ，
《温病条辨》中提到：“莲心 ，有较强的清心除烦 、苦 ，又回环上升
，胃经 ， 红网时刻新闻7月22日讯（通讯员 符佳）“三伏天”气温升高 ，或制成蜜饯 ，寒 、或酿以肉糜
，血脂
、具体做法如下 ： 五汁饮 取新鲜梨 、归肝 、擅治各种肿毒
。主治目赤肿痛 、乳腺炎等，决明子乃豆科植物决明或小决明的干燥的种子
， 另外，