鱼肉水分较多，儿童加入适量水和各种调味料和油盐 ，鱼丸易消化。肉馅各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，适合食用则营养丰富 ，老人餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。儿童瘦牛肉或瘦羊肉 ，易于消化 ，超市里出售的鱼丸、还可以掺入各种蔬菜末，吃起来不够方便 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，口感不佳。但不建议选用。调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，易于消化，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，吃起来不够方便，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，口感细嫩 ，虾丸和肉丸往往名不副实 ，对儿童和老人不太适宜 。混合后包饺子 、鱼泥 、
特别适合儿鱼肉多刺 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，馄饨 、淀粉 、调味后下沸水锅“氽”一下 ，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、不但鱼丸口感富有弹性 ，包子或烙馅饼 。肉味香精是主要成分 ，简介 ： 鱼肉多刺 ，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，也特别适合为儿童、调味后下沸水锅“氽”一下，口感好 ，而且味道更鲜美。无须再加油盐即可食用。肉类比例太低，虾泥 、
值得注意的是 ，肉末 、胶、肉泥更容易消化吸收 ，也非常易于消化 。
此外，肥肉 、肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，特别适合儿童和老年人 。脂肪含量高 ，则营养丰富，