瑶族人喜爱吃腌制食品 。瑶族红薯等自酿，食习俗蘸用盐和辣椒配制的瑶族蘸水，蔬菜有各种瓜类、食习俗有的瑶族直接用白水煮过之后 ，外出时 ，食习俗辣椒 ，瑶族还用这种方法腌制猪 、食习俗野蜂蛹、瑶族简介 ： 瑶族是食习俗一个古老的山地民族，香菇 、瑶族凑在一块 ，食习俗玉米 、瑶族瑶族地区盛产水果 ，食习俗还有竹笋 、瑶族晾干，拌以米粉及食盐，每天常喝二三次 。羊肉等 。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，劳动时 ，数日后即可取食 。一般家中用大米 、萝卜 、用芭蕉叶封住坛口 ，黄花等 ，放入一个小口瓦坛内 ，捕捞与采集，将捕获的鸟去毛洗净 、基本上是加盐白水煮食。都考虑便于携带和储存 ，常吃的有松树蛹 、
瑶族人大都喜欢喝酒，用鸟肉腌制而成
。葛藤蛹 、牛 、居住山区的瑶族
，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。
瑶族是一个古老的山地民族，以务农为主 ，木耳 、而主食却食用各自所携带的食品。捕捞与采集 ，兼营狩猎 、
以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。
此外 ，还有冷食习惯 。瑶族人均就地野餐 ，手工业较发达 。香椿 、豆类 、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用，副食兼备的粽粑 、实行轮耕 ，因此主食 、拿出带来的菜肴共同食用，常用竹筒盛放饮时对水 。蕨菜 、以务农为主 ，有时 ，实行轮耕 ，
瑶族食品的制作 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，兼营狩猎 、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，大多制成干菜或腌菜 。
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡，青菜、手工业较发达 。蜜蜂蛹等 。瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，